Himbeerwölkchen

Das ist eins der Rezepte, dass es nicht mit sinnvollen Mengenangaben im Internet gibt. Habe gestern eines verwendet, dass für 4 Portionen gedacht sei, aber für ein Dutzend Menschen genügend Masse hatte. Und ich hatte noch weniger Zeug verwendet, als im ursprünglichen Rezept. Daher, für mich als Merkzettel:

• 125g Meringe (ca 10 Stück von den Großen)
• 400g Sahne
• 450g gefrorene Himbeeren

1. vier Meringe zerbröseln in eine Schüssel
2. 1 Ebene gefr. Himbeeren ist die nächste Schicht
3. die Hälfte der geschlagenen Sahne
4. vier Meringe darüber zerbröseln
5. 1 Ebene gefr. Himbeeren ist die nächste Schicht
6. Rest der geschlagenen Sahne
7. die übrigen Meringe zerbröseln, ein paar Himbeeren als Deko drauf
8. vor Verzehr 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern, damit die gefrorenen Beeren auftauen